Које су предности употребе конзерви са поклопачем?

Uvod

Код конзерватора и поклопаца, храна се може сачувати и продужити њен живот. У исто време, да би се осигурало да је свака храна која се дуго чува у овим контејнерима безбедна од контаминације и да вам је достојан поверења као хранљивог оброка, неопходно је следити одговарајуће процедуре за безбедност хране. Овај чланак се не бави само безбедношћу конзерви са поклопацима, већ и начином како се са њима правилно руковати и одлагати како не би стварали опасност за животну средину.

Избор правог калаја

Први корак ка безбедности хране је избор одговарајуће калуже. На пример, конзерве треба да буду направљене од материјала за храну који није садржан од штетних супстанци као што је БПА. Величина и облик линке такође морају бити погодни за врсту и количину хране која се чува. Пре него што их користите, увек проверите да ли у конзерви нема икаквих гребена или рђа које би могле угрозити њихов интегритет и довести до контаминације.

Чишћење и дезинфекција конзерви

За било коју контејнерску конзерву која се раније није користила, важно је да је прво темељно очистите од остатака и ствари које би могле бити на њој када сте их купили. Ово се посебно односи на оне конзерве хране које још нису прегледане и које су у породици биле само једном или два пута; могу да садрже прљавштину и бактерије које се не могу лако видети. Након темељног чишћења, биљка треба дезинфицирати како би се убиле све остале бактерије и микробе. Једноставни раствор топле воде и дезинфицирајући агенс који је безбедан за храну може бити ефикасан. На крају, чувајте конзерве на чистом и сувом месту како бисте их спречили од других узрока пре употребе.

Правилне технике запломбивања

Тешко затварање је од виталног значаја да би храна остала свежа и била безбедна. Када се поклоп закрепи или задржи на месту, треба бити пажљив да се створи ваздушно чврст затварање. Следите упутства произвођача за вакуумски запечаћене конзерве како бисте добили јак вакуум пре запечатања. Проверите запечатак покушавајући да подигнете конзерву са поклопачем. Ако се не помера, вероватно имате добар запечатак.

Услови безбедног складиштења

Правилно складиштење је од виталног значаја за чување хране у конзерви. Држите конзервиране производе на хладном, сувом месту, далеко од директне сунчеве светлости или било ког извора топлоте који би их могао учинити лошим, или пре времена, или учинити саму конзерву нешто потпуно бескорисно. Такође треба да буду заштићени од влаге која на крају доводи до рђавине и оштећења запечатка хладноплане филме на врху (добра предосторожност ако сте купили обичне конзерве). Одвојте простор за складиштење како не бисте контаминирали различите врсте хране.

Руковање и означивање

Увек мијте руке пре него што се радите конзервацијама или носите рукавице које су безбедне за храну. Садржај етикете и датум складиштења на конзерви за калу за помоћ у контроли залиха и за осигурање да се храна из кладишта или користи на време или се баци када остаре. Редовно проверавајте и мењајте своје залихе како би биле свеже.

Избегавајте уобичајене замке

Избегавајте да користите оштећене или рђаве конзерве, јер у њима могу бити штетне бактерије и угрожавају безбедност хране. Слично томе, способност калуна да одржи добар запечатак утиче на убоде или деформације. Увек проверите да ли је поклоп неодвојена или неисправно постављена, јер то може проузроковати да ваздух и контаминације уђу.

Стандарди и прописи о безбедности хране

Придржавање локалних или међународних стандарда за безбедност хране је од врхунског значаја када се храна чува у конзерви, посебно у комерцијалне сврхе. Разумевање правила означења хране је такође правна скраћеница за безбедност потрошача и званичну у складу. Упутства за комерцијално складиштење хране морају се пажљиво следити како би се спречила труење храном.

Урињавање и рециклирање

Када баците разбацујућу или истекла храну у конзерви, баците је хигијенски. Празне конзерве треба правилно чистити и рециклирати. Следите локалне упутства за рециклирање металних контејнера за храну и преиспитајте еколошке последице употребе тинина.

Посебне ознаке различитих врста хране

Различите врсте хране могу имати одређене ствари које треба узети у обзир. На пример, киселе хране могу да кородирају одређене метале, па да ли желите да користите конзерве које. Ово је пример размишљања и избора који треба да се примењују у вашем раду о конзервацији хране. Храна са високим садржајем масти може захтевати конзерве са малим својствима апсорпције мириса; а разлагајуће производе хране могу захтевати конзерве да испуне одређене услове складиштења.

Закључак

У закључку, сигурност хране која се чува у конзерви са поклопачем зависи од пажљивог избора, чишћења, запечатања, пракса складиштења и излагања. Ако будете будни и ако следите ове смернице, можете бити сигурни да је ваша конзервисана храна безбедна за јело и да је у најбољем стању. Обука о безбедности хране наставља, а одржавање у току са најновијим идејама значи да ћете наставити да одржавате високе стандарде хигијене хране у вашој кући или кухињи.