Какие соображения касаются безопасности пищевых продуктов при использовании банок с крышками?

Введение

С помощью банок и крышек можно сохранить пищу внутри и продлить ее срок службы. В то же время, чтобы убедиться, что любая пища, хранящаяся в этих контейнерах в течение длительного периода времени, не загрязняется и заслуживает вашего доверия как питательная еда, необходимо соблюдать надлежащие процедуры безопасности пищевых продуктов. В этой статье рассматривается не только безопасность пищевых продуктов из банок с крышками, но и то, как правильно обращаться с ними и избавляться от них, чтобы они не создавали опасности для окружающей среды.

Как выбрать правильный консервный стакан

Первый шаг к безопасности пищевых продуктов - это выбор подходящего оловянного листа. Например, банки должны быть изготовлены из пищевого материала, который свободен от вредных веществ, таких как BPA. Размер и форма банка также должны соответствовать типу и количеству хранящихся продуктов питания. Перед тем как использовать банки, всегда проверяйте, не заразились ли они царапинами или ржавчиной, которые могут повредить их целостности и привести к их загрязнению.

Чистка и дезинфекция банок

Для любого контейнера с консервными банками, который не использовался раньше, важно сначала тщательно очистить его от остатков и вещей, которые могли быть на нем, когда вы их купили. Это особенно верно для тех, кто еще не проинспектировал консервы, которые были в семье только один или два раза; они могут содержать грязь и бактерии, которые не так легко увидеть. После тщательной очистки банка следует обеззараживать, чтобы уничтожить остатки бактерий и микробов. Простой раствор горячей воды и дезинфицирующих средств, безопасных для пищи, может быть эффективным. Наконец, перед использованием хранить банки в чистом и сухом месте, чтобы избежать загрязнения от других источников.

Правильные методы уплотнения

Чтобы пища была свежей и безопасной, ее необходимо тщательно запечатать. При прикреплении крышки или закреплении на месте необходимо следить за созданием герметичной уплотнительной конструкции. Следуйте инструкциям производителя для вакуумно-запечатанных банок, чтобы до запечатывания было создано сильное вакуумное состояние. Проверьте герметику, попытавшись поднять банку крышкой. Если она не движется, то у вас, скорее всего, хорошая герметика.

Безопасные условия хранения

Чтобы хранить пищу в консервных банках, необходимо правильно хранить ее. Храните консервы в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей или любого источника тепла, который может привести к их порче, либо раньше времени, либо превратить саму консервную форму в нечто совершенно бесполезное. Они также должны быть защищены от влаги, которая в конечном итоге приводит к ржавчине и порчи герметичности холодильной пленки сверху (хорошая мера предосторожности, если вы купили обычные консервы). Отделите помещение для хранения, чтобы не загрязнять различные виды продуктов питания.

Обработка и маркировка

Всегда мойте руки перед тем, как прикасаться к баночкам, или носите защищенные от заражения пищевыми продуктами перчатки. Содержание этикетки и дата хранения на консервных банки, чтобы помочь с контролем запасов и обеспечить, чтобы продукты из кладовых либо были использованы своевременно, либо выбрасывались, когда они устарели. Регулярно проверяйте и меняйте запасы, чтобы они были свежими.

Избегайте распространенных ловушек

Не используйте поврежденные или ржавые банки, так как они могут содержать вредные бактерии и подвергать опасности пищевую безопасность. Подобным образом, на способность олова поддерживать хорошую герметичность влияют вмятины или деформации. Всегда следите за тем, чтобы крышка не была развязана или неправильно закреплена, так как это может ввести воздух и загрязнители.

Стандарты и правила безопасности пищевых продуктов

При хранении продуктов в консервных банках, особенно для коммерческих целей, крайне важно соблюдать местные или международные стандарты безопасности пищевых продуктов. Понимание правил маркировки продуктов питания также является юридическим сокращением для безопасности потребителей и официального соблюдения. Чтобы предотвратить пищевое отравление, следует тщательно соблюдать рекомендации по коммерческому хранению пищевых продуктов.

Удаление и переработка

Если вы выбрасываете испорченную или просроченную пищу в банки, утилизируйте ее гигиенически. Пустые банки следует чистить и перерабатывать должным образом. Следуйте местным инструкциям по переработке металлических контейнеров для пищи и взвесьте экологические последствия использования тинина.

Особые маркировки различных видов пищевых продуктов

Разные виды пищи могут иметь определенные особенности. Например, кислотные продукты могут коррозировать определенные металлы, так что вы хотите использовать банки, которые. Это пример того, как мы должны думать и выбирать, когда работаем над сохранением пищевых продуктов. Для высокожирной пищи могут потребоваться банки с низкими свойствами поглощения запаха; а для скоропортящихся продуктов питания могут потребоваться банки для удовлетворения определенных условий хранения.

Заключение

В заключение, безопасность пищевых продуктов, хранящихся в консервных банках с крышками, зависит от тщательного выбора, очистки, герметизации, методов хранения и передачи. Если вы будете внимательны и будете следовать этим рекомендациям, вы можете быть уверены, что консервированная пища безопасна для употребления и сохранится в наилучшем состоянии. Обучение безопасности пищевых продуктов продолжается, и знакомство с новейшими идеями означает, что вы будете продолжать соблюдать высокие стандарты гигиены пищевых продуктов в своей домашней или коммерческой кухне.