چه ملاحظات ایمنی غذایی زمانی که از جعبه‌های فلزی با کاور استفاده می‌کنیم وجود دارد؟

مقدمه

با استفاده از کانیسترهای فلزی و پوشکدها، غذا در داخل می‌تواند حفظ شود و تاریخ انقضا آن افزایش یابد. همچنین، برای اطمینان از اینکه هر نوع غذایی که به مدت زمان طولانی در این ظروف نگهداری می‌شود، از لحاظ آلودگی امن باشد و اعتماد شما را به عنوان یک غذای تغذیه‌ای جلب کند، لازم است اصول ایمنی غذایی مناسب را دنبال کنید. این مقاله نه تنها به ایمنی تغذیه‌ای کانیسترها با پوشکده می‌پردازد، بلکه راه‌های مدیریت وisposable صحیح آن‌ها را نیز بررسی می‌کند تا خطر زیست‌محیطی ایجاد نشود.

انتخاب کانیستر مناسب

گام اول در زمینه ایمنی غذایی، انتخاب کانیستر مناسب است. به عنوان مثال، کانیسترها باید از مواد غذایی سطح غذایی ساخته شده باشند که از مواد مضر مانند BPA خالی باشند. اندازه و شکل کانیستر نیز باید برای نوع و مقدار غذاهایی که قرار است ذخیره شوند، مناسب باشد. همواره قبل از استفاده، کانیسترها را برای وجود خراش یا صدوعی که می‌تواند سلامت آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد و منجر به آلودگی شود، بررسی کنید.

تمیز کردن و تعقیم کردن کانیسترها

برای هر نوع ظرف کانیسکی که قبلا استفاده نشده، اهمیت دارد ابتدا آن را به طور کامل از باقی‌مانده‌ها و چیزهایی که ممکن است زمان خرید بر روی آن باشد، تمیز کنید. این موضوع به ویژه برای کانیسک‌های غذایی که فقط یک یا دو بار در خانواده استفاده شده‌اند و هنوز بررسی نشده‌اند، حائز اهمیت است؛ زیرا ممکن است آلودگی و باکتری‌هایی که به راحتی قابل مشاهده نیستند، در آن جا هستند. پس از تمیز کردن کامل، کانیسک باید تعقيم شود تا باکتری‌ها و میکروب‌های باقی‌مانده کشته شوند. روش ساده‌ای از آب گرم و عامل تعقيم‌کننده ایمن برای غذا می‌تواند مؤثر باشد. در نهایت، کانیسک‌ها را در جایی تمیز و خشک نگه دارید تا قبل از استفاده از آن‌ها از آلودگی ناشی از منابع دیگر جلوگیری شود.

تکنیک‌های ختم‌بندی صحیح

ایجاد چسبندی محکم برای حفظ تازگی غذا و نگهداری از آن اهمیت دارد. هنگامی که فنجان به جای خود قفل می‌شود، باید توجه داشته باشید که چسبندی بدون هوا ایجاد شود. دستورالعمل‌های سازنده را برای ظروف فلزی تحت خلاء پیروی کنید تا قبل از چسباندن خلاء قوی تولید شود. چسبندی را با امتحان کشیدن یک ظرف با فنجان آن بررسی کنید - اگر حرکت نکند، احتمالاً چسبندی خوبی دارید.

شرایط نگهداری ایمن

نگهداری صحیح برای نگهداری از غذا در ظروف فلزی حیاتی است. ظروف فلزی را در جایی سرد و خشک نگه دارید که از نور خورشید مستقیم یا هر منبع گرما محافظت شده باشد که ممکن است باعث بد شدن آنها شود، یا ظرف فلزی را به شکلی کاملاً بی‌کاربرد تغییر دهد. آنها باید از رطوبت محافظت شوند که در نهایت باعث صدوع و خرابی چسبندی فیلم سرمایشی بالایی (یک احتیاط خوب اگر ظرف فلزی ساده خریداری کرده‌اید) شود. ناحیه نگهداری خود را جدا کنید تا انواع مختلف مواد غذایی را آلوده نکنید.

مدیریت و برچسب‌گذاری

قبل از کار با دانه‌ها همیشه دست‌ها را شسته یا دستکش مناسب غذایی بپوشید. محتوای دانه و تاریخ ذخیره‌سازی را روی دانه نشان دهید تا کنترل موجودی را تسهیل کرده و مطمئن شوید که مواد غذایی انبار، به‌موقع مصرف شوند یا در صورت قدیمی شدن، حذف شوند. موجودی خود را به طور منظم بررسی و جایگزین کنید تا تازگی آن حفظ شود.

اجتناب از خطاهای رایج

از استفاده از دانه‌هایی که آسیب دیده یا ریزه‌دار هستند، پرهیز کنید، زیرا می‌توانند باکتری‌های مضر را در خود دارند و امنیت غذا را به خطر بیندازند. به‌طور مشابه، توانایی دانه در حفظ چسبندگی مناسب تحت تأثیر دنت‌ها یا تغییر شکل قرار می‌گیرد. همیشه مطمئن شوید که فنجان دانه سخت یا به درستی متصل نشده باشد، زیرا این موضوع می‌تواند باعث ورود هوا و آلودگی‌ها شود.

معیارها و مقررات امنیت غذایی

رعایت استانداردهای ایمنی مواد غذایی محلی یا بین المللی در هنگام ذخیره مواد غذایی در قوطی ها، به ویژه برای اهداف تجاری، بسیار مهم است. درک قوانین برچسب گذاری مواد غذایی همچنین یک کوتاه کردن قانونی برای ایمنی مصرف کننده و انطباق رسمی است. دستورالعمل های ذخیره سازی مواد غذایی تجاری باید با دقت برای جلوگیری از مسمومیت غذایی رعایت شود.

دفع و بازیافت

وقتی غذای خراب شده یا از دست رفته را در قوطی ها دور می اندازید، آن را به شیوه ای بهداشتی دور کنید. قوطی های خالی باید به درستی تمیز و بازیافت شوند. دستورالعمل های محلی بازیافت ظروف فلزی مواد غذایی را دنبال کنید و پیامدهای زیست محیطی استفاده از تینی را در نظر بگیرید.

نشانه های ویژه انواع مختلف مواد غذایی

انواع مختلف غذا ممکن است نکاتی خاص داشته باشند که باید در نظر بگیرید. برای مثال، غذاهای اسیدی می توانند فلزات خاصی را خورد کنند، پس آیا می خواهید از قوطی هایی استفاده کنید که این نمونه ای از نوع تفکر و انتخاب است که باید در کار حفظ مواد غذایی شما باشد. غذاهای پر چربی ممکن است نیاز به قوطی هایی با خواص جذب بوی کم داشته باشند؛ و مواد غذایی فاسد ممکن است نیاز به قوطی ها برای برآورده کردن شرایط ذخیره سازی خاص داشته باشند.

نتیجه گیری

در نتیجه، ایمنی مواد غذایی که در قوطی های بسته شده با پوشش نگهداری می شوند، به انتخاب دقیق، تمیز کردن، مهر و موم کردن، شیوه های نگهداری و تحویل آنها بستگی دارد. با مراقب بودن و پیروی از این دستورالعمل ها، می توانید مطمئن شوید که غذاهای نگهداری شده برای خوردن ایمن هستند و در بهترین حالت باقی می مانند. آموزش ایمنی مواد غذایی ادامه دارد و به روز ماندن با آخرین ایده ها به این معنی است که شما همچنان به حفظ استانداردهای بالا از بهداشت مواد غذایی در خانه یا آشپزخانه تجاری خود ادامه می دهید.