Quines són les consideracions de seguretat alimentària quan s'utilitzen les lattes amb tapa?

Introducció

Amb les lattes i les cobertes, els aliments que hi ha a dins es poden conservar i prolongar la seva vida. Alhora, per assegurar-se que qualsevol aliment conservat durant períodes més llargs d'època en aquests contenidors sigui segur de la contaminació i digne de la teva confiança com a menjar nutritiu, és necessari seguir els procediments adequats de seguretat alimentària. Aquest article aborda no només la seguretat nutricional de les lattes amb tapa, sinó també com manipular-les i eliminar-les correctament perquè no creïn un perill per al medi ambient.

Escollint l'estany adequat

El primer pas cap a la seguretat alimentària és seleccionar l'estaca adequada. Per exemple, les lattes han de ser de material de qualitat alimentària que no contenga substàncies nocives com el BPA. La mida i la forma de la lata també han de ser adequades al tipus i la quantitat d'aliments que s'emmagatzemen. Sempre comproveu si les lattes no tenen aracres o arròs que puguin comprometre la seva integritat i causar contaminació abans de utilitzar-les.

Llinia i desinfecció de latares

Per a qualsevol tipus de contenidor de lattes no utilitzat abans, és important netejar-lo amb minució primer de residus i coses que poguessin estar en ella quan els va comprar. Això és especialment cert per a les lattes d'aliments que encara no han estat inspeccionades i que només han estat en la família una o dues vegades; podria albergar brutícia i bacteris no fàcilment visibles. Després d'una neteja completa, l'escut ha de ser desinfectat per matar qualsevol bacteri i gèrmens que queden. Una solució simple d'aigua calenta i agents desinfectants (s) segurs per a aliments pot ser eficaç. Finalment, mantingui les lattes en un lloc net i sec per evitar la contaminació per altres fonts abans de utilitzar-les.

Tècniques adequades d'enllaç

És vital que els aliments estiguin tancats per mantenir-los frescos i segurs. Quan la tapa està unida o assegurada en el seu lloc, s'ha de tenir cura de crear un segell estanc a l'aire. Segueix les instruccions del fabricant per a les lattes segellades amb buit per produir un buit fort abans de segellar. Comprova el segell intentant aixecar una lata amb la seva tapa. Si no es mou, és probable que tinguis un bon segell.

Condicions de conservació segures

És vital un bon emmagatzematge per mantenir els aliments segurs en latas. Mantenir els productes en conserva en un lloc fresc i sec fora de perill de la llum directa del sol o qualsevol font de calor que pugui causar que es desgastin, o bé abans del seu temps, o fa que la mateixa deformació de la llàstima en alguna cosa totalment inútil. També s'han de protegir de l'humitat que finalment condueix a la ferralla i esborra el segell de la pel·lícula de refrigeració a la part superior (una bona precaució si has comprat productes en conserva senzilles). Segrega la teva zona d'emmagatzematge per no contaminar diferents tipus d'aliments.

Manipulació i etiquetatge

Sempre rentar-se les mans abans de tocar les lattes, o portar guants segurs per a aliments. El contingut de l'etiqueta i la data d'emmagatzematge en lacs de llàmines per ajudar al control de l'inventari i per assegurar que els aliments de la despensa s'utilitzin a temps o es llencen quan es van envellir. Revisa i canvia els teus aliments regularment per mantenir-los frescos.

Evita els trampols comuns

Evita utilitzar les lattes que estiguin danyades o rossejades, ja que poden albergar bacteris nocius i posar en perill la seguretat dels aliments. De la mateixa manera, la capacitat de l'estany per mantenir un bon segell està afectada per dents o deformitats. Sempre assegureu-vos que la tapa no estigui llusa o que no estigui properment col·locada, ja que això pot provocar que l'aire i els contaminants entren.

Normes i reglament de seguretat alimentària

El compliment de les normes locals o internacionals de seguretat alimentària és primordial quan s'emmagatzemen aliments en lattes, especialment per a fins comercials. La comprensió de les normes d'etiquetatge d'aliments també és una abreviació legal per a la seguretat dels consumidors i el compliment oficial. S'han de seguir amb diligència les directrius de conservació comercial dels aliments per prevenir l'intoxicació alimentària.

Eliminació i reciclatge

Quan es llencen aliments en lattes que estan deteriorats o que han expirat, descarteix-los d'una manera higiènica. Les lattes buides han de ser netejades i reciclades adequadament. Segueix les instruccions locals de reciclatge dels contenidors metàl·lics d'aliments i pesa les implicacions ecològiques del teu ús de tinina.

Marques especials de diferents tipus d'aliments

Els diferents tipus d'aliments poden tenir coses específiques a considerar. Per exemple, els aliments àcids poden corroir certs metalls, així que vols utilitzar latares que. Aquest és un exemple del tipus de pensament i de decisió que ha de ser en el teu treball de conservació d'aliments. Els aliments rics en greix poden requerir lacs amb propietats de baixa absorció d'olors; i els aliments perecils poden requerir lacs per complir amb certes condicions d'emmagatzematge.

Conclusió

En conclusió, la seguretat dels aliments emmagatzemats en lattes amb tapa depèn de la seva elecció, neteja, segell, pràctiques d'emmagatzematge i entrega. Si sigues vigilant i seguis aquestes directrius, pots estar segur que els aliments conservats són segurs i que estan en el millor estat. La formació sobre seguretat alimentària continua, i mantenir-se al dia amb les últimes idees significa que vostè continuarà mantentint uns elevats estàndards d'higiene alimentària a casa o en la cuina comercial.