Ali so kovine z pokrovoma primerna za shranjevanje in hraničenje domačih džemov in kislic?

Uvod

Domaci džemi in kislovec nista le ukusna, temveč tudi odličen način ohranjanja okusa sezonskih sadov in zelenjave. Vendar morate poskrbeti, da ostanejo te ohranjevalke privlačne in varne za uporabo, če jih pravilno zabranite. Konzerve s krovovi so pogosta metoda ohranjanja hrane v dolgoročnem smislu, vendar je treba razmisliti, ali so dobre za vaše domače džeme in kislovce. V tem članku si ogledamo prednosti in razmišljanja glede uporabe konzerv za ohranjevanje in shranjevanje domačih izdelkov.

Uporaba konzerv za domače ohranjevalke

Prednosti uporabe konzerviranih hrani preko konzerv

• Vzduhopen zaklop: Konzerve s krovovi zagotavljajo vzduhopen zaklop, ki izključuje vlago, zrak in onesnaževalke, ohranjajoč svежobnost in okus vaših domačih ohranjevalk.

• Trajnost: Konzerve so izdelane iz močnih materialov, ki zagotavljajo, da lahko preživijo redno uporabo in zaščitno hranijo vašo hrano zelo dolgo (ali decenije) naprej.

• Okus in svježina ostane nespoštena: zaprt okolje konzerve hrani miris in okus vaših džemov in kisline pred staljenjem.

Džemi in kisline v konzervah - kako so zaostale?

Kaj je potrebno upoštevati pri izbiri konzerv za ohranjevalke

• Material za hrano: prepričajte se, da je konzerva izdelana iz materiala primerjenega za hrano, neaktiven in primerni za shranjevanje hrane.

• Slabo prilagojeni vreći, brez stisljivega zaključka (kadar se uporablja, lahko pride do čipkovanja), ali pa ni močno prilagojen (Slabo). Lahko imajo škrbljivo, klepetno ali drugače zaklenjeno zaključitev.

• Možnosti velikosti: Konzerve so na voljo v več različnih velikostih, zato izberite glede na količino džema/kisline.

Izbor najboljše konzerve za vaše ohranjevalke

Upoštevajte naslednje izbire pri izbiri ustreznega konzerve

Varnost materiala: konzerva mora biti izdelana iz materialov, ki ne reagirajo s kislotno vsebino džemov ali kislin, kot je nerdzava jekla ali hranski plast.

Velikost: Izberite velikost konzervne posode, primereno količini zakajenega, ki jo boste shranjevali. Če uporabite prevelike posode, boste v steklenicah dobili manj in bodo se razlikovala standarda.

L Identifikacija T tip Pokrovčki na navoj in pokrovčki s sponkami so najboljši za vsakodnevno uporabo; katerikoli tip zaprtega pokrovčka z tesnili je popoln za dolgoročno shranjevanje.

Priprava konzervnih posod za uporabo

Če želite uporabiti konzerve za zakajeno, naredite naslednje:

Čiščenje: Pravilno počistite konzerve z toplo, sabljasto vodo, da odstranite vse ostankave ali nepoželenosti.

Sterilizacija : Vrejte konzerve in pokrice 10 minut ali jih umijte v namiznem myjalniku s sanitarnim ciklom, da uničite bakterije, ki bi lahko povzročile pokvarjenost.

Polnanje in zaklep konzervnih posod

Ko polnete in zaklenete konzerve v vodni kupatnji:

Toplo polnanje: Polnite konzerve z toplo džemom ali okvito, da se ob hlahtenju ustvari vakuumski zaklep.

Zaklepanje pokrica: Prepričajte se, da je pokric zaklapano dobro, da bo vodotego zaklep.

Hlađenje: Postavite polne konzerve na stran, da se ohladijo, lahko poslušate tikajoči zvok, ko se zaklenjijo (vakuumski zaklep)

Konserverjanje marmelad in kislic

Za optimalno shranjevanje:

To je zlasti pomembno pri lastnih čajih in shranjevanju večjih količin čaja; za idealne pogoje: Shranjevajte konzerve v hladnem, temnem mestu, oddaljenih od neposrednega sončnega svetloba in temperaturevnih sprememb.

Oznakovanje: Oznakujte vsako konzervo z vsebino in datumom konzerviranja.

Redna preverjanja: Spomniti se morate, da redno pregledujete te konzerve in jih preverite na znake pokvaritve ali zaklenske napake, na primer — nadutih vrat, cekinov.

Kakovost shranjevanja konzerv

Prosimo, sledite našim nasvetom za ohranjanje kakovosti vaših konzerv:

• Potiskanje okusov: Okusi se lahko spremenijo, zato jih držite oddaljene od hrane s močnimi miromi.

• Ohranjanje vakuumskega zaklepa: Prepričajte se, da je vrat pritoženo in ohranja vakuum v konzervi.

• Reševanje shramb: Če opazite vročo, ki se zdi nadut ali katerokoli znak lekanja, morate vsebine takoj izbrisati.

Porcije v čajnikih proti steklenim posodam

Dolgoročno shranjevanje: Konzerve so odlične za dolgoročno shranjevanje, ker ne trajajo le dolgo, ampak imajo tudi hermetične zaklepke.

Prenosnost: Konzerve itd. so zelo lahke in jih je enostavno nositi (dobro za darilo ali potovanje)

Okoljske razmere: Konzerve so reciklabilne in lahko postanejo okolju prijaznejše, če se upošteva ponovna uporaba.

Zaključek

Vendar, ja, konzerve s zaklepki lahko predstavljajo dobro možnost za konzerviranje domačih džemov in marinad. Ponujajo hermetičen zaklep, trajajo dolgo in ohranjajo vaše konzerve sveže. Če izberete pravo konzervo, jo pravilno nastavite, napolnite in zaključite zakonito, bodo vaše naivno Konstruirane marmelade in kisle kumarice lahko trajajo zelo dolgo.