Er bokser med dekk egnet for å bevare og lagre hjemme Laget syltetøy og surkål?

Introduksjon

Ikke bare er hjemmelagde marmelader og surkrutter delicious, de er også en bra måte å bevare smaken av sesongmessig frukt og grønnsaker. Med det sagt, må du likevel sørge for at disse beholdningene forblir appetittvekkende og trygge å spise ved å pakke dem ordentlig. Kister med deksler er en populær måte å bevare mat på sikt, men er de en god valg for dine hjemmelagde marmelader og surkrutter? I denne artikkelen tar vi en titt på fordeler og overveielser ved å bruke kister til å bevare og lagre dine hjemmelagde behandlinger.

Bruk av kister for hjemme-lagde beholdninger

Fordeler ved bruk av konservering av mat gjennom kister

• Lufthett segling: Kister med deksler gir en lufthett segling som holder ut vann, luft og forurensetinger, vedlikeholder friskheten og smaken av dine hjemmelagde beholdninger.

• Varighet: Kister produseres ved hjelp av sterke materialer, som garanterer at de kan motstå slitasjen fra vanlig bruk for å beskytte maten din i ganske lang tid (eller tiår) fremover.

• Smak og friskhet beholdes: Den lukkede miljøet i en konserv burker oppbevarer lukten og smaken av jamer og surteringer fra å bli gammel.

Jamer og Surteringer i Konservburker – Hvor Langt Er De Bak?

Hva å betrakte når det gjelder dine burker for konservering

• Mat-Godkjent Materiale: Sørg for at burken er laget av mat-godkjente, ikke-reaktive materialer egnet for matlagring.

• Lås som passer løst, ingen luftett segling forverrer tingene med chips (når du bruker dem), eller kan ikke være stramt sittende (løst) på noen måte. De kan ha skruetopp, klippetopp eller være seglet på ulike måter.

• Størrelsesvalg: Burker er tilgjengelige i flere forskjellige størrelser, så velg etter hvor mye jam/surteringer du har.

Velg den beste burken for dine konserver

Overvei følgende valg ved å velge den riktige burken

Materielsikkerhet: Burken bør være laget av materialer som ikke reagerer med den syreinnholdet i jamer eller surteringer, som edelstål eller mat-godkjent plast.

Størrelse: Velg en konservboks av passende størrelse for mengden konservering du skal lagre. Gjærer vil ha mindre hvis en for stor boks brukes, og det vil være forskjeller i standardene.

L ID t ype Skruddropp og klemmedropp er beste for daglig bruk; enhver type forseglet deksel med maling er perfekt for langvarig lagring.

Forberedelse av bokser for bruk

Hvis du skal bruke bokser for konservering, gjør følgende:

Rensing: Vask boksene grundig med varmt, sapevann for å fjerne eventuell rest eller urenheter.

desinfisering : Koke boksen og dekkene i 10 minutter, eller vask dem i oppvaskmaskin med sanitær syklus for å drepe bakterier som kan forårsake røyking.

Fylling og luting av bokser

Når du fyller og vannbadeluter dine bokser:

Varme fylling: Fyll boksene med varm syltegrøt eller surkrutter for å oppnå vakuumluting når det kjøles ned.

Fastne dekk: Forsikre deg om at dekket er festet godt slik at det blir en luftett luting.

Kjøling: Sett de fylte boksene til side for å kjøle, du kan høre et klikklyd når den blir lutet (vakuumlutingen)

Konservesyltetøy og gurker

For optimal lagring:

Dette er spesielt viktig når det gjelder dine egne teer og bulketeelagring, for ideelle vilkår: Hold bokser i et kult mørkt sted unna direkte sollys og temperatursvingninger.

Merkelappene: Merk hver boks med innholdet og dato for konservering.

Regelmessige sjekker: Husk å gå gjennom disse boksene periodisk og sjekke etter tegn på skade eller seglfailure, for eksempel — buet deksel, lekkasjer.

Kvalitet av konserveringslagring

Vennligst følg våre tips for å bevare kvaliteten på dine konserveringer:

• Undertrykk smaker: Det kan endre smaken, så sørg for at du holder dem unna mat med sterke lugter.

• Oppretthold vakuumsegling: Sørg for at dekselen er godt lukket og vedlikehold vakuum i boksen.

• Takkler lagringsproblemer: Hvis du ser en deksel som ser ut til å være buet eller noen tegn på lekkasje, skal innholdet kastes unna umiddelbart.

Antall porsjoner: Kopper vs Glasskarer

Langtidslagring: Bokser er utmerket for langtidslagring fordi de ikke bare varer lenge, men også har deres lufttette lakeder.

Transportbarhet: Bokser osv. veier veldig lite og kan enkelt bærers med seg (bra for gavegiving eller reise)

Miljømessige overveielser: Bokser er gjenvinningsfrie og kan være mer miljøvennlige hvis gjenbruk tas i betraktning.

Konklusjon

Men, ja, boksene med dekk kan være en god valg for å konservere hjemmelaget syltegrønnsaker og farris. De gir en luftett lukking, varer lenge og holder bevaringene dine friske. Hvis du velger den riktige boksen, setter den opp nøyaktig, fyller og lukker korrekt, så vil din naivt konstruerte jams og gurker kan vare en utdypet rekke av tid.