Kokios yra maisto saugos sąlygos naudojant skardines su dangčiu?

Įvadas

Su dėžutėmis ir dangčiais maistas gali būti išsaugotas ir ilgesnis. Tuo pat metu būtina laikytis tinkamų maisto saugos procedūrų, kad būtų užtikrinta, jog maisto produktai, kurie ilgesnį laiką laikomi tokiose talpyklose, būtų saugūs nuo užteršimo ir vertingi kaip maistingas maistas. Šiame straipsnyje nagrinėjama ne tik uždengtų skardinių maistinė sauga, bet ir kaip tinkamai juos tvarkyti ir pašalinti, kad jie nekeltų pavojaus aplinkai.

Tinkamos skardinės pasirinkimas

Pirmas žingsnis maisto saugos link - tinkamos skardinės pasirinkimas. Pavyzdžiui, skardinės turėtų būti pagamintos iš maisto produktų, kuriuose nėra kenksmingų medžiagų, tokių kaip BPA. Balsas turi būti tinkamas ir dydžio, ir formos, ir maisto produktų rūšiai bei kiekiui. Prieš naudojantis skardinėmis visada tikrinkite, ar jos nėra sušikusios ar rožinės, dėl kurios gali būti pažeistas jų vientisumas ir užterštas.

Švarų ir sanitarinių dėžių valymas

Jei iš karto nebuvo panaudotos skardinės, pirmiausia ją kruopščiai išvalykite nuo likučių ir daiktų, kurie galėjo būti ant jos, kai ją nupirkote. Tai ypač pasakytina apie dar nepatikrintus maisto konservus, kurie šeimoje buvo tik vieną ar du kartus; jame gali būti purvo ir lengvai nematomų bakterijų. Po kruopščiai išvalytos skardinės reikia išvalyti, kad būtų sunaikintos likusios bakterijos ir mikrobai. Paprastas karšto vandens tirpalas ir maisto produktų sanitizatorių (s) gali būti veiksmingas. Galiausiai, prieš naudojimą laikykite skardines švarioje ir sausoje vietoje, kad jos nebūtų užterštos kitais šaltiniais.

Tinkamas uždarymo metodas

Kad maistas būtų šviežias ir saugus, būtina jį uždaryti. Kai dangtis pritvirtinama arba tvirtinama, būtina pasirūpinti, kad būtų sukurta oro neužblokuota uždanga. Prieš uždarymo metu reikia laikytis gamintojo instrukcijų, skirtų vakuuminiu būdu uždarytai skardinei, kad būtų sukurtas stiprus vakuumas. Patikrinkite uždarymo vietą bandydami pakelti dėžę dangčiu. Jei ji nejudės, greičiausiai turite gerą uždarymo vietą.

Saugios saugojimo sąlygos

Norint saugoti maistą skardinėse, būtina tinkamai saugoti. Konservuotus produktus laikykite vėsioje, sausoje vietoje, kur jie būtų saugomi nuo tiesioginės saulės šviesos ar bet kokio šilumos šaltinio, kuris gali sukelti jų sugadinimą arba prieš jų laiką, arba paversti iškart ištvirkintą skardą visiškai nenaudingu. Taip pat juos reikia apsaugoti nuo drėgmės, dėl kurios gali užkrėsti ir sugadinti šaldymo plėvelės uždarymo įtaiso viršūnę (geros atsargumo priemonės, jei pirkote paprastas konservas). Išskyrykite saugojimo vietą, kad nebūtų užteršta įvairių rūšių maisto.

Naudojimasis ir ženklinimas

Prieš rankomis rankomis rankose laikydamiesi skardinių visada plaukite rankas arba dėvėkite maisto apsaugos pirštines. Etiketės turinys ir laikymo data skardinėse, kad būtų galima kontroliuoti atsargas ir užtikrinti, kad maisto produktai iš sandėlio būtų laiku išnaudojami arba išmesti, kai jie senės. Reguliariai peržiūrėkite ir keiskite savo atsargas, kad būtų šviežios.

Venkite paplitusių spąstų

Venkite naudoti sugadintas ar rūdusias skardines, nes jose gali būti kenksmingų bakterijų ir pavojus maisto saugumui. Panašiai ir ant skardinio gali būti pažeista, jei jis yra apdorotas ar deformuotas. Visada įsitikinkite, kad dangtis nėra laisva arba netinkamai pritvirtinta, nes tai gali į ją patekti oro ir teršalų.

Maisto saugos standartai ir reglamentai

Maisto konservuojant, ypač komerciniais tikslais, labai svarbu laikytis vietos ar tarptautinių maisto saugos standartų. Maisto ženklinimo taisyklių supratimas taip pat yra teisinis vartotojų saugos ir oficialaus atitikties užtikrinimo atotrūkis. Siekiant išvengti apsinuodijimo maistu, kruopščiai laikomasi prekybos maisto produktų saugojimo gairių.

Išmesimas ir perdirbimas

Jei išmesti sugadintą ar pasibaigusią galios maistą, šviežiu būdu. Tuščias skardines reikia tinkamai valyti ir perdirbti. Laikykitės vietinių metalinės maisto indų perdirbimo instrukcijų ir apsvarstykite, kokius poveikį tinkamai naudoti tininą turi ekologiškumas.

Įvairių maisto produktų specialieji ženklai

Įvairios rūšys maisto gali turėti tam tikrų dalykų, kuriuos reikia apsvarstyti. Pavyzdžiui, rūgštūs maisto produktai gali koroduoti tam tikrus metalus, todėl norite naudoti konservuotus produktus. Tai pavyzdys, kaip mąstyti ir pasirinkti, kai ruošiatės maisto konservavimui. Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų, gali būti konservuojami talpyklose, kurių kvapas yra mažai absorbuojamas, o greitai gendančių maisto produktų konservuoti galima talpyklose, kuriose laikomos tam tikros sąlygos.

Išvada

Galima daryti išvadą, kad saugomas su dangčiu uždengtas maisto kiekis priklauso nuo kruopščiai pasirinkto maisto, jo valymo, uždarymo, saugojimo ir pateikimo. Jei būsite budrūs ir laikysitės šių nurodymų, galite būti tikri, kad konservuotas maistas yra saugus ir išlieka geriausiu būdu. Maisto saugos mokymai tęsiasi, o naujausių idėjų pažinimas reiškia, kad jūs ir toliau laikysite aukštus maisto higienos standartus savo namuose ar virtuvėje.