Jsou kovové nádoby s víky vhodné pro uchovávání a úložiště domácích džusů a kvašenin?

Úvod

Nedomácí džemy a kvašeniny nejsou jenom chutné, ale také skvělý způsob, jak zachovat chuť sezónních ovoce a zeleniny. Nicméně je stále třeba zajistit, aby tyto konzervy zůstaly přitažlivé a bezpečné ke spotřebě, což vyžaduje jejich správné balení. Konzervy s víky jsou oblíbeným způsobem dlouhodobého uchovávání potravin, ale jsou vhodné pro vaše domácí džemy a kvašeniny? V tomto článku se podíváme na výhody a aspekty použití konzerv k uchování a úloži vašich domácích pochoutek.

Použití konzerv pro domácí konzervace

Výhody použití konzervovaných potravin v konzervách

• Uzavřené uzavření: Konzervy s víky poskytují vzduchotěsné uzavření, které drží venku vlhkost, vzduch a kontaminanty, zachovávající čerstvost a chuť vašich domácích konzerv.

• Odolnost: Konzervy jsou vyrobeny z pevných materiálů, které zajišťují, že vydrží pravidelné používání a ochranně budou ukládat vaše jídlo po celá léta (nebo desetiletí).

• Pach a čerstvost zůstávají zachovány: uzavřené prostředí plechovky udržuje vůni a chuť vašich džusů a kvašenin, aby neztratily svou kvalitu.

Použití plechovek pro džusy a kvašeniny – jak jsou začleňovány?

Co je třeba brát v úvahu při volbě plechovek pro konzervy

• Potravinářský materiál: ujistěte se, že plechovka je vyrobená z potravinářsky schváleného, nereaktivního materiálu vhodného pro ukládání potravin.

• Poklička s volným dopasem, nikoli pevně uzavíratelná (pokud se používá na jídlo s chlupatými strukturami) nebo nemůže být těsně dopasovaná (volná). Můžou mít šroubové, klepadlové pokličky nebo být uzavřeny různými způsoby.

• Možnosti velikosti: Plechovky jsou k dispozici v několika různých velikostech, takže vyberte podle množství vašeho džusu/kvašenin.

Výběr nejlepší plechovky pro vaše konzervy

Zvažte následující možnosti při volbě správné plechovky

Bezpečnost materiálu: plechovka by měla být vyrobená z materiálů, které nereaktuje s kyselým obsahem džusů nebo kvašenin, jako je ocel nerdzavějící nebo potravinářsky schválený plast.

Velikost: Vyberte velikost plechovky vhodnou k množství konzerv, které budete ukládat. Pokud použijete příliš velkou plechovku, bude v sklenicích méně a budou odlišnosti ve standardu.

L ID t ype Poklopce s vytahovacími a zavěšovacími víčky jsou nejlepší pro každodenní použití; jakýkoli typ uzavřeného víčka s těsníteli je dokonalý pro dlouhodobé úložiště.

Příprava plechovek k použití

Pokud chcete použít plechovky pro konzervy, udělejte následující:

Čištění: Plechovky pečlivě umyjte teplou, mydlinkou vodou, abyste odstranili jakýkoli zbytek nebo nepožadované látky.

Sterilizace : Vařte plechovky a jejich víčka 10 minut nebo je umyjte v myčce na nádobí s cyklem dezinfekce, aby byly zničeny bakterie, které by mohly způsobit zkazení.

Naplnění a uzavírání plechovek

Když naplňujete a uzavíráte plechovky vodní lázní:

Horké naplnění: Naplňte plechovky horkým džemem nebo okurky, aby se při chladnutí vytvořil vakuumový uzávěr.

Upevnění víčka: Ujistěte se, že je víčko pevně utaženo tak, aby byl vzduchotěsný uzávěr.

Chlazení: Postavte naplněné plechovky stranou, aby vychladly; uslyšíte cvakavý zvuk, když se uzavřou (vakuumový uzávěr).

Konzervování džusů a okurků

Pro optimální úložiště:

To je zvláště důležité při ukládání svých vlastních čajů a čaje v dávkové úlože pro ideální podmínky: Uchovávejte plechovky v chladném tmavém místě, pryč od přímého slunečního světla a změn teploty.

Označování: Označte každou plechovku s jejím obsahem a datem konzervace.

Pravidelné kontroly: Pamatujte si, že pravidelně prohlédněte tyto plechovky a zkoumejte příznaky zkazení nebo selhání uzavřenosti, například — nateklé víčko, trysky.

Kvalita úložiště konzerv

Prosím, sledujte naše tipy pro zachování kvality vašich konzerv:

• Potlačování chuťových vjemů: Může se změnit chuť, takže se ujistěte, že je držíte stranou od silně páchnoucích jídel.

• Udržování vakuumu: Ujistěte se, že víčko je pevně uzavřené a udržuje vakuum v plechovce.

• Řešení problémů s úložištěm: Pokud spatříte víčko, které vypadá nateklé nebo jakýkoli důkaz o úniku, hned vyhodíte obsah.

Porce ve sklenicích vs skleněných hrnech

Dlouhodobé ukládání: Konvice jsou skvělé pro dlouhodobé ukládání, protože nejen že vydrží dlouho, ale také jejich pevně uzavíratelná zapečetění.

Přenosnost: Konvice atd. jsou velmi lehké a snadno přenositelné (vhodné pro dárkování nebo cestování)

Ekologické úvahy: Konvice jsou recyklovatelné a mohou být ekologicky přátelnější, pokud je zvažujeme znovupoužití.

Závěr

Ale, ano, konvice s víky mohou být dobrou možností na konzervování domácích džemů a kysanin. Poskytují pevně uzavíratelné zapečetění, jsou dlouhodobě trvající a udržují vaše konzervy čerstvé. Pokud si vyberete správnou konvici, nastavíte ji přesně, naplníte a uzavřete legitimně, vaše naivně připravené džemy a kvašeniny mohou vydržet rozsáhlý časový úsek.