هل تصلح العلب المعدنية ذات الأغطية لحفظ وتخزين المربيات والخلطات المنزلية؟

مقدمة

ليس فقط أن المربى والمحاشي homemade لذيذة، ولكنها أيضًا وسيلة رائعة للحفاظ على نكهة الفواكه والخضروات الموسمية. ومع ذلك، لا تزال بحاجة إلى التأكد من أن هذه المحافظات تظل مغرية وآمنة للاستهلاك من خلال تغليفها بشكل صحيح. الأوعية المعدنية مع الغطاء هي طريقة شائعة للحفاظ على الطعام لفترة طويلة، لكن هل هي خيار جيد للمربى والمحاشي التي تصنعها في المنزل؟ في هذا المقال سنلقي نظرة على الفوائد والعوامل التي يجب مراعاتها عند استخدام الأوعية المعدنية لحفظ وتخزين معاليمك homemade.

استخدام الأوعية المعدنية للمحافظات homemade

مزايا استخدام الطعام المعلب عبر الأوعية المعدنية

• إغلاق محكم: توفر الأوعية المعدنية ذات الغطاء إغلاقًا محكمًا يمنع دخول الرطوبة والهواء والملوثات، مما يحافظ على طازجية وطعم محفوظاتك homemade.

• متانة: يتم تصنيع الأوعية المعدنية باستخدام مواد قوية، مما يضمن أنها يمكن أن تصمد أمام الاستخدام المتكرر لتخزين طعامك لفترة طويلة (أو لعقود) قادمة.

• تظل النكهة والطازجة كما هي: البيئة المغلقة لعلبة المعدن تحافظ على الرائحة وطعم المربيات والخضروات المخللة من التلف.

استخدام علب المعدن للمربيات والمخللات، كم هو متأخر استخدامها؟

ماذا يجب مراعاته عند اختيار العلب الخاصة بالحفظ؟

• مادة غذائية آمنة: تأكد من أن العلبة مصنوعة من مواد غذائية غير قابلة للتفاعل وتُستخدم لتخزين الطعام.

• غطاء فضفاض، وليس إغلاقًا محكمًا (قد يؤدي ذلك إلى مشاكل عند الاستخدام)، أو أنه لا يمكن أن يكون ضيقًا (فضفاض) بأي حال. يمكن أن تكون العلب ذات غطاء برغي، أو غطاء مقفل، أو مغلقة بطرق مختلفة.

• خيارات الحجم: تتوفر العلب بأحجام مختلفة، لذا اختر حسب كمية المربيات أو المخللات لديك.

اختيار العلبة الأفضل لحفظ المربيات والمخللات

ضع في اعتبارك الخيارات التالية لاختيار العلبة المناسبة

سلامة المادة: يجب أن تكون العلبة مصنوعة من مواد لا تتفاعل مع المحتوى الحمضي للمربيات أو المخللات مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك الغذائي.

الحجم: اختر حجم علبة مناسب لكمية الحفظ التي ستقوم بتخزينها. إذا تم استخدام علبة أكبر من اللازم، ستحصل على فروق في المعايير وستكون هناك كمية أقل في الأوعية.

ل الرقم التعريفي ت نوع أغطية برغي وأغطية ذات مفصل هي الأفضل للاستخدام اليومي؛ أي نوع من الأغطية المغلقة مع غaskets هو مثالي للتخزين طويل الأمد.

إعداد العلب للاستخدام

إذا كنت ستستخدم العلب للحفظ، قم بالآتي:

التنظيف: اغسل العلب جيدًا بالماء الدافئ والماء الصابون للتخلص من أي بقايا أو شوائب.

التعقيم : غلي العلب والغطاء لمدة 10 دقائق أو غسلها في洗ّاقة الصحون بدورة التعقيم لقتل البكتيريا التي قد تسبب التلف.

تعبئة وإغلاق العلب

عندما تقوم بملء وإغلاق العلب بالماء الساخن:

تعبئة ساخنة: املأ العلب بالمربي أو المخللات الساخنة لتمكين إغلاق شفط الهواء أثناء التبريد.

شده الغطاء: تأكد من أن الغطاء مشدود بإحكام لتحقيق إغلاق محكم.

التبريد: اترك العلب الممتلئة جانبًا لتبرد، يمكنك سماع صوت طقطقة عندما يتم إغلاقها (إغلاق الشفط)

تعليب المربيات والخضروات المخللة

لتخزين مثالي:

هذا مهم جدًا عندما يتعلق الأمر بالشاي الخاص بك أو تخزين الشاي بالجملة، للظروف المثالية: احتفظ بالمعلبات في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وذبذبات درجات الحرارة.

التسمية: قم بتسمية كل علبة بمحتوياتها وتاريخ الحفظ.

الفحص الدوري: تذكر أن تقوم بشكل دوري بمراجعة هذه العلب والتحقق من أي علامات للتلف أو فشل في الإغلاق، على سبيل المثال - أغطية منتفخة أو تسريبات.

جودة تخزين المحضرات

يرجى اتباع نصائحنا لحفظ جودة محضاراتك:

• كبت النكهات: قد تتغير النكهات، لذا تأكد من الاحتفاظ بها بعيدًا عن الأطعمة ذات الروائح القوية.

• الحفاظ على إغلاق الفراغ: تأكد من أن الغطاء مغلق بإحكام وحافظ على الفراغ داخل العلبة.

• التعامل مع مشاكل التخزين: إذا رأيت غطاء يبدو منتفخًا أو أي دليل على تسرب، يجب التخلص الفوري من محتوياته.

أكواب الخدمة مقابل الأوعية الزجاجية

التخزين طويل الأمد: تؤدي العلب بشكل جيد للتخزين طويل الأمد لأنها لن تدوم فقط ولكن أيضًا بسبب إغلاقها المحكم.

النقل المحمول: العلب خفيفة الوزن وسهلة الحمل (جيدة للهدايا أو السفر)

الاعتبارات البيئية: العلب قابلة لإعادة التدوير ويمكن أن تكون أكثر صداقة للبيئة إذا تم الأخذ بعين الاعتبار إعادة الاستخدام.

الخاتمة

ولكن، نعم يمكن أن تكون العلب مع أغطية خيارًا جيدًا لحفظ مربى ومرقات homemade الخاصة بك. فهي توفر إغلاقًا محكمًا، وتستمر لفترة طويلة وتحافظ على حفظاتك طازجة. إذا اخترت العلبة الصحيحة، قمت بإعدادها بدقة، ملأتها وأغلقتها بشكل صحيح، بصورة ساذجة الجام والملحات المصنعة يمكن أن تدوم لفترة طويلة من الزمن.